صحة و طب

فوائد البطاطس المسلوقة وأضرارها

اقرأ في هذا المقال
  • البطاطس
  • فوائد البطاطس المسلوقة
  • فوائد البطاطس المسلوقة للحامل
  • فوائد البطاطس المسلوقة لمرضي السكر
  • أضرار البطاطس المسلوقة
  • أفضل طريقة صحية لهرس البطاطس
  • فيديو عن فوائد البطاطس المسلوقة

البطاطس أو البطاطا هي عبارة عن نبات من فصيلة الباذنجان، وهي من أشهر الخضروات في العالم حيث أنها تدخل في كافة الأطباق الشرقية والغربية سواء محمرة أو مشوية أو مسلوقة وهي من أكثر أنواع البطاطس المفيدة للجسم حيث أن قشور البطاطس المسلوقة تحتوي علي فوائد عديدة للجسم كما أن فوائد البطاطس المسلوقة أيضاً لا تعد.

فوائد البطاطس المسلوقة للجسم

  • يجب أكل البطاطس المسلوقة بدون تقشيرها حيث أنه يوجد العديد من المعادن المغذية للجسم في قشرة البطاطس المسلوقة مثل: الكالسيوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم والصوديوم.
  • قشور البطاطس المسلوقة لها خواص مضادة للأكسدة والسرطانات.
  • من فوائد البطاطس الملسوقة بقشرها أنها تعتبر مطهر ومنقي للجسم حيث أنها تحتوي علي مادة لها القدرة علي إمتصاص كل السموم الموجودة في الجسم.
  • البطاطس المسلوقة مفيدة جداً للقلب.
  • من فوائد البطاطبس المسلوقة
  • تحتوي البطاطس علي العديد من المواد المفيدة للجسم مثل: البروتينات والنشا كما أنها تحتوي علي العديد من الفيتامينات مثل: فيتامين ج والنياسين والثيامين، كما أنها تحتوي علي نسبة كبيرة من الألياف.
  • تعتبر البطاطس المسلوقة من أكثر الأطعمة التي يسهل هضمها بسرعة.
  • البطاطس المسلوقة هائلة في إنقاص الوزن حيث أنها قليلة السعرات الحرارية إذ أنها كل 100 جرام منها يحتوي علي 70 سعر حراري ، كما أنها لا تحتوي علي دهون أو كوليسترول، وأيضاً تعطي إحساس الشعور بالشبع إذ أنها تحتوي علي أنزيمات مثبطة للبروتين مثل: إنزيم p12.
  • البطاطس المسلوقة مصدر جيد للبوتاسيوم إذ أنها تحتوي علي كمية كبيرة منه.
  • البطاطس المسلوقة مفيدة لمرضي الضغط المرتفع حيث أنها تعمل علي خفض ضغط الدم.
  • تساهم في الحفاظ علي طاقة الجسم.
  • تساهم في تقوية مناعة الجسم لإحتوائها علي فيتامين ج وب6.
  • تساهم في الحفاظ علي صحة الأسنان حيث أنها تحتوي علي كميات كبيرة من الكالسوم.
  • اليطاطس المسلوقة مفيدة جداً في علاج القروح.
  • مفيدة جداً للأمعاء الغليظة حيث تعمل علي تهدئتها.

وصفات دايت لذيذة … و أفضل وصفات شوربة صحية و مشبعة

فوائد البطاطس المسلوقة للحامل

  • البطاطس المسلوقة مفيدة لنمو الجنين في بطن الأم حيث أنها تحتوي علي حمض الفوليك الذي يساهم في ذلك، كما أنها تحتوي أيضاً علي فيتامين a الذي يساهم في النمو.
  • البطاطس المسلوقة مفيدة للحوامل لمنع الغثيان في الصباح.
  • تساهم البطاطس في خفض مستوي السكر في فترة الحمل فهي مفيدة للأمهات الين يرتفع ضغطهم عند الحمل.
  • من فوائد البطاطس المسلوقة للحامل أنها تحتوي علي فيتامين b6 المفيد لإنتاج خلايا الدم الحمراء.
  • البطاطس المسلوقة تعمل علي تقوية مناعة الأم والحفاظ علي صحتها في فترة الحمل لأنها تحتوي علي نسبة عالية من الفيتامنيات والمعادن والألياف كما أن الألياف الموجودة فيها تساعد في علاج الإمساك وتسهل الهضم.
  • تساهم في الحفاظ علي صحة الجنين وحمايته من التشوهات الخلقية حيث أنها تحتوي علي مضادات الأكسدة.

تعرف على اسرع طريقه لتخسيس البطن مع نتائج مذهله

فوائد البطاطس المسلوقة لمرضي السكر

  • البطاطس المسلوقة مفيدة لمرضي السكري إذ أنها تساهم في تنيظم مستوي السكر في الدم وذلك لأنها تساهم في إفراز الأنسولين.
  • تقلل من تواتر البول الذي يزعج مرضي السكر.
  • البطاطس الحلوة مفيدة لمرضي إرتفاع السكر حيث أنها تحتوي علي نسبة عالية من البوتاسيوم ولا تحتوي علي عنصر الصوديوم، كما أن السكريات الموجودة فيها غير مضرة لمرضي إرتفاع السكر.

تعرف على افضل 26 وصفة للتنحيف

أضرار البطاطس المسلوقة

  • البطاطس المسلوقة لها العديد من الفوائد للأمهات الحوامل ولكن يجب تناولها بالقدر المسموح به حتي لا تضر بصحة الجنين وذلك لأن البطاطس تحتوي علي العناصر المغذية مثل: فيتامين a وفيتامين b التي تعمل علي تقوية مناعة الأم وذلك قد يؤدي إلي مهاجمة الجنين في رحم الأم مما يضر بصحته؛ لذلك لا ينبغي تناول البطاطس أكثر من مرتين أسبوعياً للأمهات الحوامل.
  •  تأكدي قبل سلق البطاطس أنها طازجة تماماً ولا يوجد عليها أي لون أخضر لأن اللون الأخضر الذي يوجد علي بعض حبات البطاطس قد يشير إلي أنها تحتوي علي مركبات سامة مضرة للجسم وتسبب له العديد من الأمراض مثل: الإسهال وتقصلات المعدة.
  • يجب علي مرضي السكر الإعتدال في تناولها حتي لا تسبب لهم أي ضرر.
  • كثرة تناول البطاطس سوف يزيد من نسبة النشا في الجسم وذلك قد يعمل علي زيادة الغازات الموجودة في المعدة وحدوث تقلصات معوية.

فوائد البطيخ للصحة العامة والجسم

أفضل طريقة صحية لهرس البطاطس

المكونات:

  • 2 حبة بطاطس متوسطة.
  • 3 فصوص صغيرة من الثوم مهروس.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • كمية من الماء.
  • ملح.
  • كمون.

طريقة تحضير الوصفة وإستعمالها:

  • قومي بتقطيع حبات البطاطس إلي مكعبات متوسطة الحجم حتي يسهل سلقها في وقت قصير، ثم ضعيها في وعاء عميق وضعي عليها كمية مناسبة من الماء بحيث تغطي كمية البطاطس وأضيفي إليهم الملح والكمون، ثم ضعيها علي النار وأنتظري حتي تنضج.
  • بعد نضج البطاطس أطفئي عليها النار وأتركيها لتهدأ قليلاً ثم قومي بتصفيتها ثم هرسها جيداً حتي تحصلي علي قوام كريمي.
  • في مقلاة علي النار ضعي كمية قليلة من الزيت حتي يسخن ثم ضعي عليه كمية الثوم المهروس وقومي بتقلبيه حتي يأخذ لوناً ذهبياً، ثم أضيفي الخل الأبيض.
  • ثم ضعي خليط الخل والثوم علي البطاطس المسلوقة وقليبها جيداً.
  • وبذلك تصبح البطاطس المسلوقة جاهزة للتقديم.

تعرف على رجيم دشتي بمراحله الأربعة

فيديو عن فوائد البطاطس المسلوقة

 

المصدر
ويكيبيديا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى