طبخ

صدور الدجاج اللذيذة .. وكيفية تحضير وصفاتها بعدة طرق شهية

صدور الدجاج اللذيذة

اقرأ في هذا المقال
  • طريقة عمل صدور الدجاج المقلية المقرمشة
  • طريقة عمل فاهيتا دجاج للرجيم
  • طريقة عمل صدور الدجاج بصوص كريمة المشروم
  • طريقة عمل صدور الدجاج بالزعتر الأخضر
  • طريقة عمل صدور الدجاج كوردون بلو
  • طريقة عمل صدور الدجاج بالصنوبر والسبانخ
  • فيديو لطريقة عمل صدور الدجاج

طريقة عمل صدور الدجاج اللذيذة : تعتبر من الوجبات الجاهزة التى يعتمد عليها الكثيرون عندما يتناولون الطعام خارج المنزل لذلك أتيت لكم بوصفات كثيرة يمكن على أى أم أن تقوم بتحضيرها في المنزل حتى تعمل على طهي الصدور بشكل جديد بعيدا عن الطريقة المعتادة وأيضا حتى تكون الأم مطمئنة أكثر من سلامتها كما أن الأطفال والكبار سوف يعشقونها أكثر قومى بتحضير هذه الوصفات في المنزل ومنتظرة ردود أفعالكم.

صدور الدجاج اللذيذة

طريقة عمل صدور الدجاج المقلية المقرمشة

طريقة عمل صدور الدجاج المقلية المقرمشة
طريقة عمل صدور الدجاج المقلية المقرمشة

تعتبر صدور الدجاج المخلية والمقلية من بين الوجبات المفضلة كثيرا عند الأطفال لذلك قومى بتجربة هذه الوصفة.

المقادير

  • ¼  صوص الثوم.
  • ½ كوب فتات خبز (بقسماط)
  • ½ معلقة ملح
  • ¼ معلقة شطة

صوص الثوم :

  • كوب من الثوم المقشر.
  • معلقة صغيرة ملح
  • 4 كوب زيت كانولا
  • ¼ كوب عصير ليمون.
  • قومي بهرس الثوم واضيف المكونات المتبقية عليه .

طريقة التحضير

  • قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
  • قومي برش الزيت فى الصينية.
  • قومي بدهن قطع الفراخ بصوص الثوم، قومي برش الملح و الشطة على الدجاج.
  • قومي بإضافة البقسماط .
  • ثم ضعيها فى الفرن لمدة نصف ساعة، ثم قومي بوضعها تحت الشواية لمدة 3 دقائق حتي تأخذ اللون الذهبي ،ثم قدميها ساخنة لأطفالك.

طريقة عمل فاهيتا دجاج للرجيم

طريقة عمل صدور الدجاج فاهيتا دجاج للرجيم
طريقة عمل صدور الدجاج فاهيتا دجاج للرجيم

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات التى يعتمد عليها الكثيرون الذين يقومون بالحميات الغذائية وذلك لأن هذه الوصفة تعتمد بشكل كبير على استخدام الخضروات الطازجة مع صدور الدجاج إليكم الوصفة.

المقادير

  • ٤ خبز حجم وسط
  • ٢ فيليه صدر دجاج، مقطعة الى شرائح
  • ٢٠٠ غرام جبن أصفر قليل الدسم، مبروش
  • ١ فليفلة حلوة خضراء، مقطعة بالطول الى شرائح رفيعة
  • ٢ بصل، مقطع الى دوائر
  • ٤ ملعقة كبيرة صلصة الباربكيو
  • ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • فلفل أسود
  • ملح

للتتبيلة:

  • ١⁄٤ كوب عصير ليمون حامض
  • ١ ملعقة كبيرة خل
  • ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ٢ فص ثوم مهروس
  • ١⁄٢ ملعقة صغيره سكر
  • ١⁄٢ ملعقة صغيره كمون
  • ١⁄٢ ملعقة صغيره بابريكا
  • ملح

طريقة التحضير

  • امزجي كل مكونات التتبيلة في وعاء. أضيفي الدجاج و اخلطي جيدا. غطّي المزيج وضعي الوعاء في الثلاجه لمدة لا تقل عن الساعتين.
  • حمّي الزيت في مقلاة. صفّي الدجاج من التتبيلة، إنقليه الى المقلاة و اطهيه الى ان يقترب من النضج.
  • أضيفي قطع الفليفلة و البصل و نكّهي بالملح و البهار. تابعي الطهي الى ان تصبح الخضار طريّة ويستوي الدجاج كليّاً ثم اطفئي النار.
  • افتحي كل خبزة و إدهني داخلها بملعقة طعام من صلصة الباربيكيو. وزّعي خليط الدجاج والخضار المطبوخ على الاربعة .
  • قسّمي الجبنة الى 4 حصص متساوية ووزعيها فوق الدجاج والخضار داخل كل باغيت.
  • اغلقي كل رغيف و سخّنيه في الفرن أو على مشواة للسندويشات الى ان تذوب الجبنة.
  • تُقدّم سندويشات فاهيتا الدجاج ساخنة

طريقة عمل صدور الدجاج بصوص كريمة المشروم

طريقة عمل صدور الدجاج بصوص كريمة المشروم
طريقة عمل صدور الدجاج بصوص كريمة المشروم

تعتبر هذه الوصفة مخصوص لمن يعشق المشروم فهي تعتمد بشكل أساسي على صوص كريمة المشروم كما أن هذه الوصفة مناسبة لمن يريد أن يقوم بعمل الحميات الغذائية حيث تحتوي الوصفة على 275 سعرا حراريا للشخص وإليكم الوصفة.

المقادير

  • ٢ صدور دجاج بدون جلد
  • ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ١/٢ ملعقة صغيرة ملح
  • ١ ملعقة كبيرة زيت خضروات
  • ١ كراث مفروم
  • ١٥٠ جرام مشرووم شرائح صغيرة
  • ٢ ملعقة كبيرة عصير تفاح غير محلى
  • ٦٠ ملل مرقة دجاج
  • ٢ فص ثوم مفروم
  • ٢ ملعقة كبيرة كريمة طهي

طريقة التحضير

  • تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
  • سخني الزيت على نار متوسطة.
  • اضيفي الدجاج و تأكدي من قلبه على الجهتين حتى تمام السواء، حوالي ١٢-١٦ دقيقة.
  • انقليه لطبق وغطيه حتى يبقى دافئ.
  • في نفس زيت التحمير، أضيفي الكراث و قلبيه ٣٠ ثانية حتى يصدر رائحة غنية.
  • اضيفي المشرووم وقلبي جيدا لمدة ٢ دقيقة.
  • اضيفي عصير التفاح واتركيه قرب ١ دقيقة حتى يبدأ في التبخر.
  • اضيفي المرقة و قلبي حتى يتبخر نصفها ، حوالي ١-٢ دقيقة.
  • اضيفي الثوم والكريمة.
  • اعيدي الدجاج للإناء واغمريه في الصوص مع التقليب لمدة دقيقة.

طريقة عمل صدور الدجاج بالزعتر الأخضر

طريقة عمل صدور الدجاج بالزعتر الأخضر
طريقة عمل صدور الدجاج بالزعتر الأخضر

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات اللذيذة جدا لأنها تعتمد وبشكل أساسي على الأعشاب وعلى نكهة الشواء لذلك تصلح هذه الوصفة للأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية إليكم الوصفة.

المقادير

  • 4 صدوردجاج حجم متوسط
  • زعتر أخضر حسب الرغبة
  • 2 ملعقة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 2 عود قرفة
  • 3 ليمونات
  • 2ملعقة زيت

طريقة التحضير

  • نظفي صدور الدجاج و ازيلي من عليها الجلد.
  • انقعيها لمدة ثلاث ساعات مع عصير الليمون وملعقة الملح حتى تتشرب التتبيلة
  • عند تحضيرها للفرن اجعلي بقطع الدجاح ثقوبا عميقة وضعي كمية من الزعتر الاخضر المفروم و الملح و الفلفل بداخلها.
  • ثم ضعي الدجاج بالزعتر الأخضر في كيس الشواء الحراري في الفرن على نار هادئة وراقبيها تستوي أو يمكنكِ لفّها بالفويل ليقوم بنفس الغرض أو تركها على الصينية بعد دهنها بالزيت لتتحمر مع شواية الفرن-اختاري ما يناسبك-.
  • اتركيها ما يقرب من 20 دقيقة لتتحمر جيداً
  • ضعي الدجاج بالزعتر الأخضر و بنكهة الشواء في طبق التقديم مع الخضروات السوتيه و الأرز المُنكه.

طريقة عمل صدور الدجاج كوردون بلو

طريقة عمل صدور الدجاج كوردون بلو
طريقة عمل صدور الدجاج كوردون بلو

تعتبر من الوصفات الشهية واللذيذة جدا وذلك لأنها تعتمد بشكل أساسي على شرائح الجبن وبجانبها التركي المدخن جربي هذه الوصفة حتى تستمتعين بها مع الأسرة إليكم الوصفة.

المقادير

  • 6 قطع صدور دجاج مخلية، وبدون جلد العظم، مقطعة إلى أنصاف
  • 6 شرائح جبنة سويسرية
  • 6 شرائح تركى مدخن
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 6 ملاعق زبدة
  • ½ كوب مرقة دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
  • 1 كوب الكريمة المخفوقة الغنية

طريقة التحضير

  • دقى صدور الدجاج بمطرقة اللحم إذا كانت سميكة جداً.
  • ضعى شريحة الجبنة وشريحة التركى المدخن على كل صدر فى حدود  ½ بوصة من الأطراف.
  • إطوى أطراف الدجاج على الحشو، وإغلقيها بخلة الأسنان.
  • إخلطى الدقيق والبابريكا في وعاء صغير، وغطى قطع الدجاج بالمزيج.
  • سخنى الزبدة في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، وإطهي الدجاج حتى يحمر على كل الجوانب.
  • أضيفى مرقة الدجاج إلى المقلاة، وخفضى النار وغطى المقلاة، وإتركيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة، ولا تكون الصدور وردية اللون ومطهية جيداً.
  • أزيلى خلال الأسنان، وإنقلى الصدور إلى طبق التقديم.
  • إمزجى نشا الذرة مع الكريمة في وعاء صغير، وإخفقى ببطء في مقلاة على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تحصلى على قوام سميك.
  • صبيه فوق الدجاج  وقدميه دافئاً.

طريقة عمل صدور الدجاج بالصنوبر والسبانخ

طريقة عمل صدور الدجاج بالصنوبر والسبانخ
طريقة عمل صدور الدجاج بالصنوبر والسبانخ

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات التى تعتمد وبشكل اساسي على السبانخ وصوص الجبنة الشيدر ولكل من يحب السبانخ اعتمدوا هذه الوصفة اللذيذة إليكم الوصفة.

المقادير

  • 1.8 كجم كاملة دجاجة طازجة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة، مقطعة الى شرائح رقيقة
  • 3 فصوص الثوم، مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل المجفف
  • 2 طماطم، مقطعة الى مكعبات
  • 1 كوب مرقة دجاج
  • رشة الزعفران شعيرات
  • 1 عود قرفة
  • 2 شرائح عريضة من قشر الليمون
  • 100 جرام اوراق السبانخ
  • 2 ملعقة كبيرة صنوبر

طريقة التحضير

  • قطعى الدجاج الى قطع. ضعى الزيت فى طاسة كبيرة. سخنيها على نار متوسطة الحرارة واطهى الدجاج على دفعات، واقلبيه بين الحين والاخر، حتى يتحمر. انقليه فى طبق كبير.
  • اضيفى البصل الى الطاسة واطهيه مع التحريك احيانا، لمدة 5 دقائق او حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. اضيفى الثوم والفلفل واطهيهم مع التحريك لمدة 30 ثانية. اضيفى الطماطم واطهيها مع التحريك احيانا، لمدة 3 دقائق، او حتى تصبح طرية.
  • اضيفى المرقة مع التقليب، والزعفران، وعود القرفة وقشر الليمون. اعيدى الدجاج الى الطاسة. واتركيه لينضج. غطى الطاسة واطهى الدجاج برفق، واقلبيه مرة واحدة، لمدة 45 دقيقة او حتى يصبح الدجاج طريا. اضيفى السبانخ واطهيها لفترة وجيزة حتى تذبل.
  • فى هذه الأثناء، سخنى الفرن على 180 درجة مئوية. رشى الصنوبر على صينية الخبز. اطهيه لمدة 3 دقائق او حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. تبلى الدجاج حسب الذوق. رشى فوقه الصنوبر المحمص.

فيديو لطريقة عمل صدور الدجاج

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى