أطباق اللحومأطباق رئيسيةأطباق شرقيةطبخ

طريقة عمل برجر الفراخ

اقرأ في هذا المقال
  • طريقة عمل برجر الفراخ بالشوفان
  • طريقة عمل برجر الفراخ بالبطاطس
  • طريقة عمل برجر الفراخ بالجبن الشيدر
  • طريقة عمل برجر الفراخ بالتورتيلا
  • طريقة برجر الفراخ بالأناناس
  • طريقة برجر الفراخ بالسمسم
  • طريقة برجر الفراخ بالخضار
  •  فيديو عن طريقة تحضير برجر الفراخ

طريقة عمل برجر الفراخ :يعد البرجر بالفراخ ألذ واخف وأفيد برجر علي الإطلاق، حيث يقومون بعمله في معظم محلات الأكل  المشهورة، وفي هذه المقالة سوف نتعرف علي كيفية عمل البرجر بالفراخ من المنزل بطرقة أمنة و صحية، ونتعرف علي أنواعه كبرجر الفراخ بالشوفان و برجر الفراخ بالبقسماط وبرجر الفراخ بالبطاطس وبرجر الفراخ بالجبن وغيره.

طريقة عمل برجر الفراخ بالشوفان

 

المكونات :

  • كيلو من البانية المفروم .
  • 3 حبات من البيض .
  • 3 حبات من البصل .
  • 3 ملاعق كبيرة من الخردل .
  • 3 ملاعق صغيرة من الملح أو أكثر حسب الرغبة.
  • ملعقتين من الفلفل الأسود أو أكثر حسب الرغبة .
  • 3 ملاعق من الزعتر .
  • ملعقتين من الكمون أو أكثر حسب الرغبة .
  • ملعقة من الشطة أو أكثر حسب الرغبة .
  • 3 ملاعق من ثوم البودرة .
  • 3 ملاعق من بصل البودرة .
  • 5 فصوص من الثوم .
  • 5 ملاعق من البقدونس المفروم .
  • 5 ملاعق من الشوفان .

طريقة التحضير :

  • نأتي أولا بالكبة ونضع فيها البانية المفروم والبصل والخردل والملح والفلفل الأسود والزعتر والكمون والشطة والثوم البودرة والبصل البودرة و الثوم والبقدونس والشوفان ونفرمهم مع بعضهم جيدا، ثم بعد ذلك نقوم بوضع هذا الخليط في الثلاجة لمدة ساعة ونص أو ساعتين.
  • ثم نأتي بصينية مناسبة ونفرد فيها الخليط كله، ثم نشكل الخليط إلي أقراص دائرية بواسطة القطاعة الدائرية، و نضع بين كل قطعه منهم كيس حتى لا يلتصق العجين ببعض مرة أخري، ثم نقوم بوضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة أو لحين استخدامه.
  • ثم بعد ذلك نأتي بصينية قلي ونضع فيها الزيت ثم نضعها علي البوتاجاز و نشعله علي نار متوسطة، ونقوم بقلب البرجر في الزيت حني ينضج تماما.
  • بذلك يصبح بذلك البرجر جاهزا للتقديم، ومن الممكن أن نقوم بوضع شرائح مقطعة من البصل و الطماطم والفلفل والمايونيز والكاتشب مع البرجر في خبز البرجر، ويمكن أيضا تقديم الكولا أو أي نوع من أنواع العصير أو بطاطس محمرة مع البرجر.
  • تتناسب تلك الوجبة مع الرحلات ويمكن تحضيرها كوجبة مدرسية بنهاية الأسبوع، يمكننا أيضا تحضيرها لأطفالنا عند اصطحابهم لشراء مستلزمات المنزل من المتجر.

طريقة عمل السجق الإسكندرانى

طريقة عمل برجر الفراخ بالبطاطس

المكونات :

  • كيلو من البانية المفروم.
  • 3 حبات من البيض.
  • 3 حبات من البصل.
  • 3 ملاعق كبيرة من الخردل .
  • 3 ملاعق صغيرة من الملح أو أكثر حسب الرغبة.
  • ملعقتين من الفلفل الأسود أو أكثر حسب الرغبة.
  • 3 ملاعق من الزعتر.
  • ملعقتين من الكمون أو أكثر حسب الرغبة.
  • ملعقة من الشطة أو أكثر حسب الرغبة.
  • 3 ملاعق من ثوم البودرة.
  • 3 ملاعق من بصل البودرة.
  • 5 فصوص من الثوم.
  • 5 ملاعق من البقدرونس المفروم.
  • 3 حبات من البطاطس المسلوقة.

طريقة التحضير :

  • نأتي أولا بالكبة ونضع فيها البانية المفروم والبصل والخردل والملح والفلفل الأسود والزعتر والكمون والشطة والثوم البودرة والبصل البودرة و الثوم والبقدونس والشوفان ونفرمهم مع بعضهم جيدا، ثم بعد ذلك نقوم بوضع هذا الخليط في الثلاجة لمدة ساعة ونص أو ساعتين.
  • ثم نأتي بصينية مناسبة ونفرد فيها الخليط كله، ثم نشكل الخليط إلي أقراص دائرية بواسطة القطاعة الدائرية، و نضع بين كل قطعه منهم كيس حتى لا يلتصق العجين ببعض مرة أخري، ثم نقوم بوضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة أو لحين استخدامه.
  • ثم بعد ذلك نأتي بصينية قلي ونضع فيها الزيت ثم نضعها علي البوتاجاز و نشعله علي نار متوسطة، ونقوم بقلب البرجر في الزيت حني ينضج تماما.
  • بذلك يصبح بذلك البرجر جاهزا للتقديم، ومن الممكن أن نقوم بوضع شرائح مقطعة من البصل و الطماطم والفلفل والمايونيز والكاتشب مع البرجر في خبز البرجر، ويمكن أيضا تقديم الكولا أو أي نوع من أنواع العصير أو بطاطس محمرة مع البرجر.
  • تعتبر وجبة البرجر بالبطاطس من اكثر الوجبات المغذية للجسم، خاصة لو تم تناولها بالقليل من الزيت وبدون أي مكسبات طعم، ويرجع ذلك لاحتوائها علي العديد من البروتينات والعناصر الغذائية الهامة التي يكون الجسم بحاجة إليها للبناء بشكل سليم.

تعرفى على طريقة عمل البرجر بفول الصويا

طريقة عمل برجر الفراخ بالجبن الشيدر

المكونات :

  • كيلو من البانية المفروم.
  • 3 حبات من البيض.
  • 3 حبات من البصل.
  • 3 ملاعق كبيرة من الخردل.
  • 3 ملاعق صغيرة من الملح أو أكثر .
  • ملعقتين من الفلفل الأسود.
  • 3 ملاعق من الزعتر.
  • ملعقتين من الكمون أو أكثر.
  • ملعقة من الشطة أو أكثر.
  • 3 ملاعق من ثوم البودرة.
  • 3 ملاعق من بصل البودرة.
  • 5 فصوص من الثوم.
  • 5 ملاعق من البقدونس المفروم.
  • بضع شرائح من الجبن الشيدر.
  • بضع شرائح من أي جبن اخر.
  • بضع شرائح من التوست او عيش البرجر .

طريقة التحضير :

  • نقوم أولا بوضع البانيه في الكبة أو المفرمه، ثم نضع عليه البيض و البصل والبقدونس حتى يفرموا سويا،وبعد ذلك نقوم بوضع البهارات ونقوم بتقليبهم مع بعضهم جيدا، وبعد ذلك نترك الخليط لمدة ساعة بداخل الثلاجة.
  • وبعد ان نخرجه من الثلاجة نقوم بفرده علي صينية مناسبة، ثم نقوم بتقطيعه لشرائح دائرية بواسطة القطاعة الدائرية، وبعد ان ننتهي من العجين ويصبح شرائح دائرية.
  • يلزم أن نقوم بوضع بين كل شريحة منهم كيس قبل وضع الاخري، حتى لا يلتصق يبعضه، ثم نقوم بوضعه في الفريزر لمدة ساعة او لحين استخدامه.
  • وبعد ذلك نقوم بتحضير طاسه للقلي ونشعل البوتاجاز علي نار متوسطة، ونقوم بتقليب البرجرعلي الجنبين حتى ينضج تماما، ثم بعد ذلك نأتي بشريحة من التوست أو عيش البرجر ونضع عليه البرجر و الجبن الشيدر والجبن الأخر.
  • ثم نقوم بوضعه في المايكروويف أو آلة التوست حتى يسيح الجبن، ثم نضع عليه شرائح بصل أو طماطم حسب الرغبة، و بذلك أصبح البرجر جاهزا للتقديم ويمكن ان نقدم معه كولا أو عصير.

تعرفى على طريقة عمل السوسيس

طريقة عمل برجر الفراخ بالتورتيلا

المكونات:

  • 7 قطع من خبز التورتيلا.
  • نصف كيلو من البانيه المفروم .
  • حبتين من البيض.
  • حبتين من البصل.
  • حبة بصل واحدة.
  • حبة طماطم واحدة.
  • حبة فلفل رومي أو فلفل اخضر.
  • 3 ملاعق كبيرة من الخردل.
  • 3 ملاعق صغيرة من الملح.
  • ملعقتين من الفلفل الأسود أو أكثر.
  • 3 ملاعق من الزعتر.
  • ملعقتين من الكمون.
  • ملعقة من الشطة.
  • 3 ملاعق من ثوم البودرة.
  • 3 ملاعق من بصل البودرة.
  • 5 فصوص من الثوم.
  • 5 ملاعق من البقدونس المفروم .
  • 3 ملاعق من البقسماط.
  • 4 ملاعق من البرغل.

طريقة التحضير :

  • نقوم أولا بإحضار الخلاط الكهربائي، ونضع فيه كل التوابل مع البرغل و البقسماط، ونقوم بضربهم في الخلاط، حتى يصبح الخليط ممزوج جيدا ومتماسك، ثم نقوم بإحضار صينية مناسبة لكمية البرجر ونضع فيها ورق الزبد.
  • ثم نأتي بالعجينة ونفردها علي صينية مسطحة، ثم نقوم بتقسيم العجيبة إلي شرائح دائرية، ونقوم بوضع كيس بين كل شريحة والأخرى، ثم نقوم بوضع شرائح البرجر في الفريزر.
  • ونأخذ منها كمية مناسبة، ونقوم بوضعها في الصينية، ثم نقوم بإشعال الفرن علي درجة حرارة متوسطة، ونقوم بوضع الصينية بداخلها، ونتابع البرجر بين الحين والآخر، حتى ينضج تماما.
  • ثم نقوم بتحضير خبر التورتيلا، ونضع البرجر بداخله بعد فتحه، ومن الممكن أن نضع شرائح من البصل والطماطم والفلفل عليه، مع المايونيز والمستردة والكاتشب، وبذلك أصبحت ساندويتشات البرجر جاهزة للتقديم، ويمكن أن نقدم معها البطاطس المحمرة أو البيبسي حسب الرغبة.

تعرفى على طريقة عمل الجريش القصيمى

طريقة برجر الفراخ بالأناناس

المكونات :

  • نصف كيلو من البانيه المفروم .
  • حبتين من البيض .
  • حبتين من البصل .
  • حبة بصل واحدة أو أكثر.
  • حبة طماطم واحدة أو أكثر.
  • حبة فلفل رومي أو فلفل اخضر.
  • 3 ملاعق كبيرة من الخردل .
  • 3 ملاعق صغيرة من الملح أو أكثر.
  • ملعقتين من الفلفل الأسود أو أكثر.
  • 3 ملاعق من الزعتر .
  • ملعقتين من الكمون أو أكثر.
  • ملعقة من الشطة أو أكثر.
  • 3 ملاعق من ثوم البودرة.
  • 3 ملاعق من بصل البودرة.
  • 5 فصوص من الثوم.
  • 5 ملاعق من البقدونس المفروم .
  • بعض الشرائح من الأناناس.
  • 3 ملاعق من البقسماط .
  • 4 ملاعق من البرغل.

طريقة التحضير :

  • نقوم أولا بتحضير الشواية، ثم نضع عليها شرائح الأناناس، حتى تنضج وتشوي، ثم نقوم بوضع شرائح الأناناس المشوي في طبق جانبا حتي نحضر البرجر، ثم نأتي بطبق ونضع فيه البانيه المفروم مع البهارات والبقسماط ونقوم بعجنهم جيدا، حتى يمتزج الخليط مع بعضه .
  • ثم نقوم بفرد عجينة البرجر علي رخامة المطبخ أو في صينية مسطحة، ونقوم بعد ذلك بتقسيم العجينة إلي شرائح دائرية بواسطة القطاعة الدائرية، و بعد ذلك نقوم بوضع ورق أو أكياس بين كل شريحة و الاخري، ونقوم بتركها في الفريزر .
  • وبعد ذلك نقوم بإحضار صينية ونضع فيها ورق الزبد، ثم نقوم بوضع البرجر فيها كلها حيث يغطيها تماما، وبعد ذلك نقوم بوضع البرجر في الفرن علي درجة حرارة 180، ونقوم بمتابعة الصينية حتى ينضج البرجر تماما.
  • وبعد ذلك نقوم بإحضار خبر توتريال أو خبر البرجر ونفتحه، ثم نقوم بوضع البرجر فيه، ويمكن أن نضع فوقه بضع حبات من البصل والطماطم والفلفل و يمكن أن نضع خس أيضا، ونقدمه مع بيبسي أو أي نكهة من العصير حسب الرغبة.

تعرفى على طريقة عمل البيكاتا بالمشروم بمكونات سهلة

طريقة برجر الفراخ بالسمسم

المكونات :

  • نصف كيلو من البانيه المفروم.
  • حبتين من البيض.
  • حبتين من البصل .
  • حبة بصل واحدة.
  • حبة طماطم واحدة.
  • حبة فلفل رومي أو فلفل اخضر .
  • 3 ملاعق كبيرة من الخردل .
  • 3 ملاعق صغيرة من الملح
  • ملعقتين من الفلفل الأسود.
  • 3 ملاعق من الزعتر .
  • ملعقتين من الكمون.
  • ملعقة من الشطة.
  • 3 ملاعق من ثوم البودرة.
  • 3 ملاعق من بصل البودرة.
  • 5 فصوص من الثوم .
  • 5 ملاعق من البقدونس المفروم .
  • ملعقة كبيرة من السمسم .
  • 3 ملاعق من البقسماط .
  • 4 ملاعق من البرغل.

طريقة التحضير :

  • نقوم أولا بإحضار العجانة الكهربائية، ثم نضع فيها البيض و البصل والبانيه والخردل والملح والزعتر والفلفل الأسود والكمون والشطة وثوم البودرة وبصل البودرة وفصوص الثوم والبقدونس والسمسم والبقسماط والبرغل، ثم نمزجهم ببعض جيدا بواسطة العجانة، ونضعهم في طبق مناسب ونترك العجين جانبا.
  • ثم نقوم بفرد العجين علي رخامة المطبخ أو في صينية مسطحة، ثم نقوم بتقسيم العجين إلي شرائح دائرية، ثم نقوم بوضع هذه الشرائح في الفريزر لوقت الحاجة.
  • وبعد ذلك نحضر صينية، ونضع فيها ورق الزبدة، ثم نقوم بوضع الشرائح فوق ورق الزبدة، ثم نقوم بإشعال الفرن علي درجة حرارة متوسطة، ونتركها في الفرن مع متابعتها بين الحين والآخر، حتي ينضج البرجر تماما.
  • وبذلك يصبح البرجر جاهزا للتقديم، ويمكن أن يقدم في خبز البرجر أو خبز التوتريلا، ويمكن إن نقدمه مع العصير أو مع البطاطس المحمرة حسب الرغبة.

تعرفى على طريقة عمل البفتيك

طريقة برجر الفراخ بالخضار

المكونات :

  • نصف كيلو من البانيه المفروم .
  • حبتين من البيض.
  • حبتين من البصل.
  • حبة بصل واحدة أو أكثر.
  • حبة طماطم واحدة أو أكثر.
  • حبة فلفل رومي أو فلفل اخضر.
  • 3 ملاعق كبيرة من الخردل .
  • 3 ملاعق صغيرة من الملح.
  • ملعقتين من الفلفل الأسود.
  • 3 ملاعق من الزعتر .
  • ملعقتين من الكمون.
  • ملعقة من الشطة.
  • 3 ملاعق من ثوم البودرة.
  • 3 ملاعق من بصل البودرة.
  • 5 فصوص من الثوم .
  • 5 ملاعق من البقدونس المفروم .
  • ملعقة كبيرة من البسلة .
  • ملعقة كبيرة من الذرة .
  • حبة من الجزر .

طريقة التحضير :

  • نقوم أولا بإحضار المفرمة، ونضع فيها حبة البصل مع البانية والتوابل، ونقوم بفرمهم مع بعضهم جيدا، وبعد أن يفرموا نقوم بوضع البسلة و الجزر والذرة، ونشغل المفرمة فترة قصيرة حتى تقوم بتكسير الخضار فقط وليس فرمه، ثم نقوم بوضع العجين في طبق ونتركها جانبا.
  • ثم نقوم بفرد العجين علي صينية مسطحة، ونقوم بتقطيع العجين لشرائح دائرية، بالقطاعات الدائرية أو بالسكين الحاد، ثم نقوم بوضع البرجر في الفريزر لحين حاجته.
  • ثم نقوم بوضع صينية مناسبة ونضع فيها ورق زبده، ثم نقوم بملء الصينية بشرائح البرجر، ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن ونقلب الشرائح علي الجنبين، حتى ينضج البرجر تماما .
  • ثم نقوم بوضع البرجر في الساندويتشات مع شرائح الطماطم والبصل والفلفل والجبن و المستردة والمايونيز والكاتشب حسب الرغبة، ونقوم بتقديم البطاطس المحمرة بجانبه مع البيبسي.

 فيديو عن طريقة تحضير برجر الفراخ

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى