أطباق شرقيةطبخ

طريقة عمل الملوخية الناشفة

اقرأ في هذا المقال
  • طريقة عمل الملوخية الناشفة بطريقة سهلة
  • طريقة تجفيف الملوخية
  • نصائح لتنظيف البوتاجاز بسهولة
  • فيديو عن طريقة عمل الملوخية الناشفة

طريقة عمل الملوخية الناشفة الكثير من الناس لا يعرفون ماهي الملوخية الناشفة أو المجففة ولا يعرفون طريقة تجففيها أو تحضيرها؛ لذلك سوف نقدم لك في هذه المقال طريقة عمل الملوخية الناشفة وتجففيها في المنزل بأسهل طريقة ممكنة.

طريقة عمل الملوخية الناشفة بطريقة سهلة

المكونات:

  • كوب إلا ربع من الملوخية ناشفة.
  • 3 أكواب من الماء.
  • بصلة صغيرة مبشورة.
  • عصير حبتين من الطماطم .
  • سمن.
  • ملعقة كبيرة من الثوم مفروم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • كمون مطحون.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة المطحونة.
  • مكعب مرق.
  • ربع ملعقة ضغيرة من بيكربونات الصوديوم.

طريقة تحضير الوصفة:

  • قومي بوضع ملعقة من السمن في قدر علي النار ثم ضعي البصلة مع الملح وقومي بتشويحها حتي تأخذ اللون الذهبي ثم ضعي عليها عصير الطماطم وأتركيها لتتسبك .
  • ثم قومي بوضع 3 أكواب من الماء ( أو حسب كمية الملوخية ) مع مكعب من المرق علي النار حتي يسخن، ويمكنك إستبدالهم بالشوربة.
  • قومي بوضع الملوخية الناشفة في إناء وضعي عليها رشة بسيطة من بيكربونات الصودا مع القليل من الماء وقلبيها حتي تصبح مثل الملوخية الطازجة بعد فرمها.
  • بعد ذلك قومي بوضع طاسة علي النار وضعي فيها ملعقة من السمنة ثم أضيفي ملعقة من الثوم مع رشة ملح وقلبيهم ثم أضيفي الكزبرة الناشفة وقلبي المكونات حتي يأخذ الثوم اللون الذهبي ثم إرفيعها من علي النار.
  • ثم بعد ذلك أضيفي القليل من الشوربة ( أو مزيج الماء ومكعب المرق ) إلي تسبيكة البصل والطماطم ثم أضيفي الملوخية إليهم وقلبيهم جيداً ، بعد ذلك إذا أحتاجتي لكمية إضافية من الشوربة يمكنك إضافتها حتي تظبطي القوام.
  • ثم قدميها في طبق التقديم مع شرائح الخبز.

شاهدي طريقة عمل الارز باللبن زي بتاع المحلات

طريقة تجفيف الملوخية

المكونات:

  • حزمة من الملوخية.

طريقة تجفيفها:

  • قومي بأخذ أوراق الملوخية الخضراء دون الصفراء ثم إغسليها جيداً وضعيها في مكان رطب لمدة يوم أو يومين بعيداً عن أشعة الشمس مع تقليب الأوراق من حين لآخر ، ثم بعد أن تنشف قومي بوضعها في علبة أو كيس بلاستيكي وأحفظيها عندك لحين الإستخدام.
نصائح لتنظيف البوتاجاز بسهولة
نصائح لتنظيف البوتاجاز بسهولة

نصائح لتنظيف البوتاجاز بسهولة

سوف نقدم لك بعض النصائح والطرق الفعالة لتنظيف البوتاجاز بسهولة والحفاظ عليه :

  • يجب أولاً قبل غسل البوتاجاز بالطرق المعتادة إزالة بقايا الطعام الموجودة علي السطح أو أي سوائل سكبت عليه عند إعداد الطعام.
  • إذا كان من الصعب إزالة بقايا الطعام فيمكنك رش القليل من الملح الخشن عليها ثم تنظيفها بالإسنفجة والصابون أو رش القليل من الماء الدافئ الدافئ مع القليل من البيكنج بودر علي السطح بحيث يسهل من إزالتها.
  • يمكنك إستعمال الخل الموجود في مطبخك لإزالة البقع من علي سطح البوتاجاز ؛ حيث قومي بسكب كمية من الخل علي البقع وتركها من حوالي 10 دقائق ثم تنظيفها بقطعة القماش الخاصة بمطبخك.
  • لتنظيف عيون البوتاجاز المتسخة قومي بملء إناء عميق بالماء الساخن ثم أضيفي إليه كمية من سائل المواعين وكمية من شرائح الليمون وضعي عيون البوتاجاز في هذا الخليط وأتركيها 12 ساعة أو ليلة كاملة ثم قومي بغسلها وتجفيفها أو يمكنك وضعها في القليل من سائل الأمونيا وتركها لليلة كاملة ثم إغسليها بالطريقة المعتادة.
  • يمكنك إستخدام زيت الخضراوات أو زيت الزيتون لتنظيف البقع الصعبة الموجودة علي سطح البوتاجاز حيث قومي برش القليل من الزيت علي قطعة من القماش وغسل سطح البوتاجاز بها .
  • لتنظيف سطح البوتاجاز الإستانلس يمكنك تذويب كمية من الخميرة مع كمية من الماء ثم سكبهم علي سطح البوتاجاز وتركه لمدة ليلة كاملة ثم غسله في صباح اليوم التالي ولكن إغسلية بفرشاة ناعمة حتي لا ينخدش الإستانلس.

فيديو عن طريقة عمل الملوخية الناشفة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى