أسماكطبخ

طريقة عمل سمك سبريم


اقرأ في هذا المقال

  • طريقة عمل سمك سبريم بالفرن
  • طريقة عمل سمك سبريم مشوى
  • طريقة عمل سمك سبريم مقلى
  • طريقة عمل سمك سبريم بالزيت والليمون
  • تتبيلة سحرية لسمك السبريم
  • فيديو عن طريقة تحضير سمك سبريم

طريقة عمل سمك سبريم :  يتميز ذلك النوع من الأسماك باحتوائه علي مادة الاوميجا 3 والعناصر المغذية للجسم كالفسفور، ويعد أيضا من أفضل الأسماك للشواء، ويعد أيضا سمك السبريم من أكثر الأسماك فائدة بعد سمك السلمون، ويقال انه يمنح الجسم الطاقة المطلوبة له ويغذيه، و في هذه المقالة سوف نقوم بعرض وصفات تحضير يمك السبريم.

طريقة عمل سمك سبريم بالفرن

طريقة عمل سمك سبريم بالفرن
طريقة عمل سمك سبريم بالفرن

المكونات :

  • 2 كيلو سمك سبريم.
  • حبتان من البصل مقطعان لشرائح.
  • 5 فصوص من الثوم المفروم.
  • حبة من الطماطم المقطعة لشرائح.
  • ربطة كزبرة مفرومة ناعم.
  • ربطة بقدونس مفرومة ناعم.
  • 3 حبات من الفلفل الحار المقطع لشرائح.
  • 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
  • بع كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير :

  • لابد من القيام بتنظيف السمك جيدا، بحيث يتم غسله تحت الماء الجاري،ثم يترك حتى يصفى من الماء.
  • ثم نقوم بفركه بالدقيق والليمون للتخلص من الروائح الكريهة الموجودة في السمك، وبعد ذلك نقوم بغسله من الدقيق والليمون جيدا مرة أخرى بالماء،ثم نقوم بتصفيته جيدا.
  • ثم بعد ذلك نقوم بإضافة  البصل والفلفل المقطع لشرائح في طبق غويط ونضيف معها التوابل وتفرك جيدا، وبعد ذلك نضيف الليمون وزيت الزيتون علي الخضروات.
  • ثم بعد ذلك نقوم بحشو السمك بالتوابل،ويفرك السمك بالتوابل من الخارج مع عصير الليمون.
  • ثم بعد ذلك يتم وضعه في صينية متوسطة ونقوم بوضع باقي كمية البصل والفلفل المقطع في الصينية مع السمك ونضيف قطرات بسيطة من الزيت.
  • ثم ندخل الصينية الفرن حوالي 30 دقيقة حتى ينضج السمك،ويمكننا ترك الصينية أكثر من ذلك حسب الرغبة وبعد ذلك يتم إشعال الشواية حتى يحمر قليلا من علي سطحه.
  • ثم نقوم بتقديم صينية السمك علي السفرة أو إفراغ مكونات الصينية في الطبق الرئيسي، ويمكننا أيضا تحضير طبق من الأرز الأبيض أو الأرز بالكاري وطبق من السلطة الخضراء.

تعرف علي طريقة عمل سمك دنيس

طريقة عمل سمك سبريم مشوى

طريقة عمل سمك سبريم مشوى
طريقة عمل سمك سبريم مشوى

المكونات :

  • كيلو ونصف من سمك السبريم.
  • حبتان من البصل المقطع لشرائح.
  • 5 فصوص من الثوم المقطع.
  • 3 حبات متوسطة من الطماطم مقطعة لشرائح.
  • ربطه كزبرة مفرومة.
  • 4 حبات من الفلفل الحار المقطع لشرائح.
  • 4 حبات من البطاطس المقطعة لشرائح.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
  • ملعقة إلا ربع من البابريكا.

طريقة التحضير :

  • نقوم أولا بإحضار طبق غويط ونبدأ بتقطيع حبات الخضار بعد تنظيفها تحت الماء الجاري وهي الطماطم والبطاطس والبصل والفلفل،ثم نضع البهارات عليها ونقوم بفركهم جيدا.
  • ثم نقوم بعد ذلك بإحضار السمك ونقوم بغسله جيدا بالماء الجاري، ثم نحضر وعاء ونضع فيه عصير الليمون والخل ونترك السمك فيهم لمدة ساعة، وبعد مرور الساعة نشطف السمك ونفركه جيدا مرة أخرى تحت الماء الجاري.
  •  نقوم بتلك الخطوة للتأكد من خلو السمك من أي رائحة كريهة أو رواسب أو قشور علي السمك من الخارج.
  • ثم نقوم بعد ذلك بإحضار صينية ونضع فيها الخضروات التي قمنا بتقطيعها إلي شرائح ثم نقوم بحشو السمك من الداخل بخليط الخضروات ونغلفه بورق الألمونيوم ونضعه في الصينية مع باقي الخضروات ونضف رشة من الملح علي الصينية ورشة من الفلفل الأسود وبعض القطرات البسيطة من الزيت.
  • ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن في حرارة 200 مئوية ونشويها في ساعة أو أكثر،وبعد أن ينضج تماما نقوم بتزيينه بالكزبرة والليمون والمكسرات علي طبق التقديم الرئيسي.
  • يمكننا تقديم طبق من الأرز الأبيض أو الأرز بالكاري بجانبه أو الأرز بالبصل وهو أفضل وصفة للأرز تقدم بجانب السمك.

شاهد أفضل طريقة لعمل سمك القاروص

طريقة سمك سبريم مقلى

طريقة عمل سمك سبريم مقلى
طريقة عمل سمك سبريم مقلى

المكونات :

  • كيلو ونصف من سمك السبريم.
  • ملعقة متوسطة من بودر الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من االملح.
  • 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا .
  • ملعقة صغيرة من بهارات الكاري .
  • ملعقة صغيرة من بالبهارات السمك المشكلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • 3 أكواب من الدقيق الناعم.

طريقة التحضير :

  • لابد من القيام بتنظيف السمك جيدا، بحيث يتم غسله تحت الماء الجاري،ثم يترك حتى يصفى من الماء.
  • ثم نقوم بفركه بالدقيق والليمون للتخلص من الروائح الكريهة الموجودة في السمك، وبعد ذلك نقوم بغسله من الدقيق والليمون جيدا مرة أخرى بالماء،ثم نقوم بتصفيته جيدا.
  • ثم نقوم بإحضار طبق متوسط ونضع فيه البهارات والملح والكمون والفلفل الأسود والثوم وعصير الليمون ونقوم بتقليبهم جيدا، ثم نقوم بتتبيل السمك من الداخل.
  • ثم نقوم بتحضير وعاء صغير و نضع فيه كمية من الدقيق ونقوم بوضع ملح وفلفل اسود وبهارات ونقوم بتقليب السمك في الخليط، ثم نقوم بإحضار مقلاة كبيرة ونضعها علي النار ثم نضع فيها الزيت.
  • ثم ننتظر حتى يسخن الزيت جيدا، ثم نبدأ بوضع السمك ورصه في المقلاة ونظل نقلبه علي الجانبين حتى ينضج، ونستمر بذلك حتى نقلي كل كمية السمك.
  • ثم نقوم بعد ذلك بوضع السمك المقلي علي الطبق الرئيسي لتقديمه علي السفرة، ويمكننا إعداد أطباق الأرز الساخنة بجانبه وطبق من السلطة الخضراء بالبصل والفلفل الملون.

كيفية عمل السمك السنجارى

طريقة تحضير سمك سبريم بالزيت والليمون

طريقة عمل سمك سبريم بالزيت والليمون
طريقة عمل سمك سبريم بالزيت والليمون

المكونات :

  • 2 كيلو من سمك السبريم.
  • 3 ملاعق من بودر الثوم.
  • ملعقة إلا ربع من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 5 ملاعق كبيرة من الزيت.
  • 3 حبات من الليمون المقطع لشرائح.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • نص ملعقة من الكركم.

طريقة التحضير :

  • ثم نقوم بعد ذلك بإحضار السمك ونقوم بغسله جيدا بالماء الجاري، ثم نحضر وعاء ونضع فيه عصير الليمون والخل ونترك السمك فيهم لمدة ساعة، وبعد مرور الساعة نشطف السمك ونفركه جيدا مرة أخرى تحت الماء الجاري.
  •  نقوم بعمل تتبيله الثوم وهي عبارة عن ثوم مدقوق وشطة وكمون وملح وعصير ليمون مع الزيت والملح كما  موضح بالمكونات، ثم نقوم بفتح السمك من الجانبين وتتبيله جيدا بالخلطة.
  • ثم نقوم بعد ذلك بإحضار صينية كبيرة ونضع فيها باقي التتبيل ونرص فيها السمك بالكامل ونفرغ عليه باقي خلطة التتبيل ونضع عليه شرائح الليمون المقطعة وقطرات بسيطة من الزيت.
  • ثم نقوم بوضع صينية السمك في الفرن ونتركها لمدة 40 دقيقة، ويمكننا تركها أكثر من ذلك علي حسب درجة النضج المطلوبة.
  • تعتبر تلك الطرقة من أفضل الوصفات التي يمكنا طهيها كوصفة صحية مناسبة للرجيم، بحيث يتم تناول السمك بجانب طبق من السلطة الخضراء.

طريقة عمل وتنظيف الكاليماري

تتبيلة سحرية لسمك السبريم

تتبيلة سحرية لسمك السبريم
تتبيلة سحرية لسمك السبريم

المكونات :

  • ملعقة متوسطة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
  • 3 ملاعق كبيرة من الثوم المهروس.
  • 4 ملاعق من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الشطة.
  • نصف ملعقة من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • نصف ملعقة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير :

  • لابد اولا من القيام بغحضار وعاء مناسب للكميات، ثم نقوم بوضع فيه الثوم والكزبرة والكركم ونستمر في هرس الثوم حتى يصبح ناعم.
  • ثم نقوم بإضافة المح والخل والفلفل والكمون والشطة والليمون والبهارات والفلفل ونستمر بمزجهم، حتى يصبح الخليط متجانس.
  • يمكننا بعد ذلك أن نستخدم تلك الخلطة في تتبيل السمك أيا كان نوعه سنجارى او بلطي أو قاروس أو ماكري أو سبريم.
  • تضيف تلك الخلطة نكهة مختلفة للسمك ويمكننا إضافة الليمون المبشور بالخلطة، حيث تعطي السمك مذاق شهي ولذيذ.

فيديو عن طريقة تحضير سمك سبريم

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

إغلاق